*今年もマグロ会
朝から予約していたマグロをとりに学生たちと築地へ。
買い物後は、食材持ち帰りを学生たちに任せ、
毎年お手伝いしてくれている築地フリークのOBさんに連れられて
網兼コーヒーさんで一服。
きつねやさんで肉豆腐とビールで朝昼兼ごはん。
午後からは、おととし仕入れた正本の刺し身包丁片手に
ひたすらマグロと格闘です。
半斗缶で届いた牡蠣にも火を通し
ネギマとサラダとづけマグロと…
カマとホホ肉は、オーブンで焼いたりも。
一日戦い疲れましたw
しかし楽しかったし美味しかった。
これで今年も終わるという気分です。