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December 25, 2011

*今年もマグロ会

朝から予約していたマグロをとりに学生たちと築地へ。
買い物後は、食材持ち帰りを学生たちに任せ、
毎年お手伝いしてくれている築地フリークのOBさんに連れられて
網兼コーヒーさんで一服。
きつねやさんで肉豆腐とビールで朝昼兼ごはん。

午後からは、おととし仕入れた正本の刺し身包丁片手に
ひたすらマグロと格闘です。
半斗缶で届いた牡蠣にも火を通し
ネギマとサラダとづけマグロと…
カマとホホ肉は、オーブンで焼いたりも。
一日戦い疲れましたw
しかし楽しかったし美味しかった。
これで今年も終わるという気分です。
maguro.jpg


コメント

美しいわーマグロ!

本年もどうぞよろしくお願いいたします。
そろそろカワウソ東京の会の申込?
そちらもお手配よろしう

こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。
カワウソ、どうだろう!?とサイトを覗いてみましたが、まだ情報はないみたいでした。またチェックしてみますー。

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